تدابير جديدة للحد من البلاستيك: تحاول المطاعم في بكين وهونغ كونغ وأماكن أخرى عدم تقديم الشفاطات طواعية

في بداية العام الجديد، توقفت مطاعم سلسلة الوجبات السريعة الرائدة في هونغ كونغ عن توزيع أنابيب الشرب البلاستيكية في 164 متجرًا، وشجعت العملاء على إحضار أدوات المائدة الخاصة بهم. "عندما يأتي العديد من العملاء إلى المتجر ويرون الملصق الذي يروج لعبارة "ممنوع استخدام أنابيب الشرب كل يوم"، فإنهم سيطلبون "أنبوب المشي" (تعني اللغة الكانتونية عدم وجود أنابيب للشرب) عندما يدفعون الفاتورة." "قال تشانغ رونغ، مدير المتجر.

وبدأت شركة ماكدونالدز برنامجا تجريبيا بعنوان "لا غطاء من القش" و"لا طوعا من القش" في 10 مطاعم في بكين في نوفمبر الماضي لتشجيع المستهلكين على تقليل استخدام الشفاطات البلاستيكية.

في الوقت الحاضر، أصبح تقليل استخدام القش تدريجيًا موضع إجماع وجذب المزيد والمزيد من الأشخاص للمشاركة.

لا يقدم المطعم المصاصات طوعًا، ويدعو المستهلكين إلى عدم استخدام المصاصات قدر الإمكان

"الطويل النحيف رث. يأتي دائمًا للمساعدة في أعماله، ويحضر معه دائمًا أدوات المائدة الخاصة به." وقال تشانغ رونغ للصحفيين إنه في السنوات الأخيرة، بدءًا من تقديم "يوم عدم شرب الأنابيب" كل يوم جمعة إلى إضافة خيار "أنابيب الشرب" إلى برنامج الطلب عبر الهاتف المحمول، جربت الشركة "البلاستيك" عدة مرات.

وفي نوفمبر/تشرين الثاني، توقفت شركة عملاقة أخرى للأغذية في هونغ كونغ، وهي مجموعة كبيرة للمثليين، عن تقديم الشفاطات البلاستيكية في جميع مطاعمها في هونغ كونغ. "سنة جديدة سعيدة! يرجى "المشي على الغليون" عند تناول الطعام في مطعمنا. شكرًا لكم على دعمكم لحماية البيئة!" كانت لي يوكسيا، أمينة الصندوق، تنبه العملاء إلى ضرورة تقليل وزنهم البلاستيكي عندما رأيناها في المتجر الواقع في المنطقة الغربية من هونغ كونغ.

"إن الغالبية العظمى من عملائنا متفهمون للغاية، وسيمتدحنا البعض لكوننا واعين بيئيًا ونقوم بعمل جيد." "قال لي يوكسيا. خلال فترة الغداء التي دامت ما يقرب من ساعتين، وجد المراسل أن جميع العملاء في المطعم اختاروا بشكل أساسي عدم استخدام القش.

وفي هونج كونج، أطلق صندوق الحفاظ على متنزه أوشن بارك حملة "لا للأنابيب" في يونيو من العام الماضي، والتي دعمتها أكثر من 20 سلسلة مطاعم كبرى وشاركت فيها المئات من مطاعم الوجبات السريعة. وقالت السيدة تشن تشينغ، رئيسة صندوق الحفاظ على البيئة: "إن المزيد والمزيد من المنظمات والشركات على استعداد للاستجابة لنا، وهو ما يعد حافزًا كبيرًا".

"إن الشرب بالقش وتناول المعكرونة سريعة التحضير بالشوكة من عادات الاستهلاك الراسخة، والتي قد تزعج بعض المستهلكين إذا لم يتم توفيرها." وقال يو شيويرونغ، الرئيس التنفيذي لجمعية صناعة الطعام في جيانغسو، إنه من الضروري توجيه عادات الاستهلاك بطريقة إيجابية ومعقولة، والعمل بنشاط على تنمية وتعزيز مفهوم حماية البيئة لدى المستهلكين بشأن الأكل، مثل الدعوة إلى شرب المشروبات بدون شفاطات، والابتكار. تعبئة المشروبات لتسهيل الشرب المباشر.

"من المؤكد أن مشاركة الشركات أكثر فعالية من الاعتماد على التوجيهات الحكومية، لكن العملية تتطلب أيضًا مشاركة المستهلكين." باستخدام أدوات المائدة المعقمة." يانغ تشونغ يي، أستاذ في كلية علوم الحياة بجامعة صن يات صن.

يمكن أن تتحلل الشفاطات البلاستيكية التي تدوم لبضع دقائق فقط بشكل طبيعي على مدى مئات السنين

"كثيرًا ما نسأل عن "المشي على الجليد" أو "المشي بالسكر" عندما نطلب المشروبات في المطاعم، ولكن من الصعب أن نفكر في "المشي تحت الشراب"." أطلق صندوق الحفاظ على Ocean Park في هونغ كونغ عددًا من الحملات الإعلانية في السنوات الأخيرة. الصور والإحصائيات المتعلقة بـ "النفايات البلاستيكية" مثيرة للتفكير. ووفقا لآخر استطلاع أجراه الصندوق، فإن الشخص العادي في هونغ كونغ الذي يتراوح عمره بين 15 و59 عاما يستخدم 5.73 شفاطة بلاستيكية في الأسبوع.

ومع ذلك، فإن الشفاطات البلاستيكية، التي تدوم لبضع دقائق فقط، تستغرق مئات السنين لتتحلل بشكل طبيعي. بمجرد عدم التعامل مع عدد كبير من الشفاطات البلاستيكية بشكل فعال، فإنها ستسبب ضررًا للبيئة الطبيعية وصحة الإنسان.

"تُستخدم الشفاطات في الغالب في صناعة الأغذية والمشروبات. وهي مصنوعة بشكل أساسي من مادة البولي بروبيلين، التي تتمتع بميزة كونها مقاومة للحرارة، وقادرة على تحمل درجات حرارة تصل إلى 130 درجة مئوية. وهي من البلاستيك الذي يمكن وضعه في الميكروويف الفرن، حتى يمكن استخدامها لإعداد المشروبات الساخنة." وقال هوانغ يينغ، الأستاذ المشارك في كلية الطاقة والبيئة بجامعة جنوب شرق البلاد، إن مادة البولي بروبيلين تتمتع باستقرار كيميائي جيد. بصرف النظر عن تعرضه للتآكل بواسطة حمض الكبريتيك المركز وحمض النيتريك، فهو مستقر نسبيًا لجميع أنواع الكواشف الكيميائية الأخرى، لذلك من الصعب للغاية تحلل القش بشكل طبيعي.

هل هذا يعني أنه لا يوجد شيء يمكن للناس فعله بشأن تحلل الشفاطات البلاستيكية؟ وأوضح هوانغ أن الهيدروكربونات الأليفاتية ذات الوزن الجزيئي المنخفض والهيدروكربونات العطرية والهيدروكربونات المكلورة تعمل على تليين وتضخيم مادة البولي بروبيلين، والتي يمكن أن تتحلل كيميائيًا عند جمعها في قش بلاستيكي.

ومع ذلك، فإن الوضع الحالي لإعادة تدوير القش ليس متفائلاً. تحليل سامي، على الرغم من أن الكثير من القش البلاستيكي مصنوع من مادة البولي بروبيلين المعاد تدويرها، إلا أن سوق القش البلاستيكي له سماكة وصلابة ولون مختلف، كما أن التركيبة معقدة، ولا تختلط المواد الجيدة والسيئة فقط، مقارنة بزجاجات المياه المعدنية. والعلب والقش البلاستيكي يصعب جمعه، والتكلفة مرتفعة، فقط ضع نفس الملمس وفرز الألوان معًا ليس بالأمر السهل؛ بالإضافة إلى أن القش نفسه ينتمي إلى المنتجات الصغيرة، فإن حماسة أعمال إعادة التدوير ليست عالية.

يقول Yu Xuerong لأحد المراسلين، على الرغم من أن الترويج للمواد القابلة للتحلل في أدوات المائدة يعد تقدمًا مطردًا، إلا أن الحد الحالي من خلال القش لم يتم تنفيذه بعد في العديد من الأماكن، أحد الأسباب الأكبر هو عدم وجود بحث وتطوير وإنتاج كميات كبيرة يمكن لكمية القش البلاستيكي أن تحل محل المادة بالكامل، ولا يمكنها فقط تلبية متطلبات الجودة العالية والسعر المنخفض، ولها مقاومة معينة للحرارة والبرودة، وما إلى ذلك. في الوقت الحاضر، أطلقت بعض الأماكن قش الذرة، أو القش الورقي أو أي قش طبيعي آخر يتحلل، أو نظرًا لارتفاع تكاليف البحث والتطوير والإنتاج، أو لأن الجودة لا تلبي متطلبات الاستخدام بالكامل، فإن الاستخدام على نطاق واسع لا يزال صعبًا.

تحسين التصميم وتغيير العادات وتقليل استخدام أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة

"إن أنابيب الشرب هي واحدة من المنتجات البلاستيكية الأكثر ارتباطًا بحياة الجمهور. "في بعض الأحيان أرى الناس يستخدمون الكثير من أدوات المائدة البلاستيكية في دقائق معدودة فقط،" تشيونغ كين تشونغ، السكرتير العام لإدارة هونغ كونغ. وقالت حكومة منطقة هونغ كونغ الإدارية الخاصة للصحفيين.

وفقًا للبيان الصحفي، تدرس حكومة منطقة هونغ كونغ بنشاط التدابير الرامية إلى تقليل النفايات، بما في ذلك إدخال نظام مسؤولية المنتج لزجاجات المشروبات البلاستيكية، وجمع النفايات البلاستيكية في مواقع EPD الحكومية، وإنهاء بيع المياه المعبأة في زجاجات بلاستيكية أقل من 1 لتر في المواقع الحكومية. . وتوصلت إدارة حماية البيئة ولجنة الحملة البيئية واتحاد صناعة الطعام في هونغ كونغ إلى اتفاقية تعاون لتنفيذ مشاريع الدعاية والتعليم العام والمشروعات التجريبية على مراحل في جميع أنحاء المنطقة اعتبارًا من هذا العام لرفع مستوى الوعي العام بـ "التشكيل".

ويعتقد هوانغ يينغ أن الاستخدام المحدود للقش هو محاولة إيجابية ومفيدة في سياق الحد من البلاستيك، وسيكون للحد من البلاستيك أهمية توضيحية.

"الأنبوب هو الخطوة الأولى." وقال رئيس السلسلة إنه يبحث في استبدال الشوك والملاعق البلاستيكية الموجودة بتصميم "اثنين في واحد" لتقليل عدد الأطباق المستخدمة في أطباق الوجبات الجاهزة. وبحسب رئيس مجموعة بيج هابي، فإن الشركة ستقوم تدريجيا باستبدال الشفاطات البلاستيكية بالقش الورقي مع إيقاف توزيع الشفاطات، ويتوقع أن ينخفض ​​استهلاك أدوات المائدة البلاستيكية في جميع فروع السلسلة بنسبة 15% بعد التحويل.

"أمامنا طريق طويل لنقطعه ودعم المجتمع أمر حيوي." وفقًا لسكرتير البيئة في حكومة منطقة هونغ كونغ الإدارية الخاصة، وونغ كام سينغ، فإن "المشي البلاستيكي في جميع المجالات" لا يزال يواجه العديد من الصعوبات، مثل التكلفة المتزايدة لشركات تقديم الطعام، ونقص المرافق الداعمة لإعادة تدوير البلاستيك، الخلاف بين الصناعة ودعاة حماية البيئة، والتغير البطيء في عادات الناس.

يعتقد Huang Ying أن الإدارات ذات الصلة والجمعيات الصناعية وغيرها يجب أن تزيد من الدعاية لأمر الحد من البلاستيك. في الوقت الحاضر، أدت المنتجات البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة والمستخدمة بشكل شائع في صناعة الوجبات الجاهزة وصناعة تقديم الطعام إلى زيادة العبء البيئي بشكل خطير. لذلك، يجب على الحكومة والجمعية توجيه المؤسسة والمستهلك لتقليل إنتاج واستهلاك المنتجات البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة. بالنسبة للشركات، يجب عليها اتباع الاتجاه والإجماع بشأن حماية البيئة وإنتاج منتجات يمكن التخلص منها يسهل تحللها أو إعادة تدويرها قدر الإمكان.